Cozinha Viva: salada poke

• 400 gr de salmão cortado em cubos
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 1 cebola roxa em rodelas finas
• 1 pepino cortado em cubos
• 1 tomate sem semente picado em cubos
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 xícara de molho inglês
• 1 talo de cebolinha picado
• Alga a gosto

Modo de preparo: Dispor o salmão em uma tigela, acrescente o óleo de gergelim, a pimenta dedo de moça, a cebola roxa, o pepino, o tomate, o gengibre e o molho inglês. Misture bem e deixe marinando por 20 minutos. Junte a cebolinha picada e sirva em cumbucas sobre arroz e, por fim, salpique a alga picada.

Dica da Zana: Se não quiser colocar peixe cru, pode substituir por frango, baterraba ou outras possibilidades.