Cozinha Viva: Lasanha com carne moída bovina e suína e folhas de manjericão

• 500ml de leite
• 200gr de queijo parmesão
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 colher de sopa de farinha
• Sal, pimenta e noz moscada a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela grande coloque azeite, cebola, o alho, a cenoura, o salsão, a salsinha, refogue e em seguida adicione o vinho e deixe evaporar por completo, acrescente a carne moída bovina e a suína, tempere com sal, com pimenta e outros temperos pode adicionar também, o extrato de tomate, os tomate pelados.

Deixe ferver por uns 15 minutos até ficar um molho bem encorpado, em outra panela coloque a manteiga, a farinha, um pouquinho de leite e mexa com o fue até ficar bem cremoso, aos poucos coloque o restante do leite, o sal, a pimenta, a noz moscada e quando estiver bem grosso coloque o queijo parmesão. Depois é só montar a lasanha com o molho branco, a massa, o molho vermelho, as folhas de manjericão e faça assim até o término e leve ao forno em temperatura de 200 graus por 25 minutos e bom apetite.

Dica da Zana: Se quiser colocar queijo mussarela entre as camadas fica deliciosa também.