A Embrapa Uva e Vinho de Bento Gonçalves desenvolve soluções tecnológicas para o setor há mais de 40 anos. Dentre as pesquisas está o programa de melhoramento genético para gerar cultivos adaptados ao clima e mais resistente às doenças. Além da produtividade há uma alta qualidade do vinho. Indicações geográficas que permitem uma valorização do produto com uma identidade única é outra contribuição da autarquia federal.
Produção integrada de uva por processamento permitindo uma rastreabilidade, uma identificação desse vinho produzido desde a parreira até o processo de vinificação estão em desenvolvimento constante devido às pesquisas. “Valorizar o vinho brasileiro por meio de soluções tecnológicas é valorizar toda nossa cultura e história, presentes em cada garrafa”, disse o pesquisador e chefe da Embrapa Uva e Vinho, Adeliano Cargnin.
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Segundo ele os desafios para os próximos anos são a produção sustentável e a competitividade com outros países. Por isso a Embrapa Uva e Vinho continuará desenvolvendo soluções tecnológicas e pesquisando o melhoramento genético.
