O Rio Grande do Sul projeta uma produção de 4,94 milhões de toneladas na Safra de Inverno 2025, um aumento de 2,25% em relação ao ano passado, conforme dados divulgados pela Emater/RS nesta segunda-feira (16). A área total plantada será de 1,83 milhão de hectares, 2,78% menor que a safra anterior.
A canola é a grande estrela da temporada, com expansão de 37,41% na área cultivada, que passará de 147,9 mil para 203,2 mil hectares. A produção deve saltar 68,99%, para 352,9 mil toneladas, impulsionada pela liquidez da canola e fomento industrial. Santa Rosa lidera como maior região produtora.
A aveia branca também cresce, com 8,91% mais área plantada e produção estimada em 904,4 mil toneladas, 11,78% acima da safra passada. Já o trigo terá redução de 9,97% na área, totalizando 1,2 milhão de hectares, e produção levemente menor, 3,59 milhões de toneladas, 2,95% abaixo de 2024, apesar do aumento de produtividade.
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A cevada segue em retração, com queda de quase 22% na área e produção estimada em 87,4 mil toneladas, 19,9% inferior à safra anterior.
Impacto Climático e Perspectivas
Segundo a Emater/RS, a redução na área de trigo está ligada ao risco climático, alta nos custos e menor acesso ao crédito. O prognóstico climático indica um inverno com condições típicas, temperaturas abaixo da média e chuvas regulares, favorecendo as culturas.
Desafios e Suporte Técnico
O presidente da Emater, Luciano Schwerz, destacou a importância do suporte técnico para enfrentar os desafios da safra, marcada por estiagens e enchentes nos últimos anos que afetaram a agropecuária e o endividamento dos produtores.
