O café pode ser muitas coisas: um ritual matinal, uma tradição cultural, um truque de produtividade e até mesmo uma bebida saudável. Estudos sugerem, por exemplo, que quem bebe café vive mais e tem menor risco de diabetes tipo 2, doença de Parkinson, condições cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
No geral, o café faz mais bem do que mal, diz Rob van Dam, professor de ciências do exercício e nutrição na Escola de Saúde Pública Milken Institute da Universidade George Washington.O café contém milhares de compostos químicos, muitos dos quais podem influenciar a saúde. Mas o café também é a maior fonte de cafeína para as pessoas nos Estados Unidos, e é aí que a maioria dos riscos associados ao consumo de café vêm. Tomar cafeína em excesso pode causar taquicardia, nervosismo, ansiedade, náuseas ou dificuldade para dormir.
As overdoses de cafeína geralmente resultam em consumir cafeína em formas concentradas, como pós ou suplementos, em um curto período de tempo. E na maioria dos casos, você precisaria consumir pelo menos 10.000 mg de cafeína — ou o equivalente a cerca de 50 a 100 xícaras de café, dependendo da força — para que seja potencialmente fatal.
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A cafeína pode causar um aumento temporário na pressão arterial e na frequência cardíaca, especialmente se você não a consome regularmente. Mas isso geralmente não é prejudicial. Estudos mostram que beber café habitualmente não parece aumentar a pressão arterial ou o risco de ritmo cardíaco anormal a longo prazo.
Se você é propenso a ritmos cardíacos anormais, ou se perceber palpitações após consumir cafeína, pode ser mais sensível aos seus efeitos e não deve consumir mais do que está acostumado, ou ingerir grandes doses de fontes concentradas, como suplementos ou energéticos.
