O bolo de chocolate é um dos doces mais populares do mundo. É um clássico que agrada a todos, desde crianças a adultos. É um bolo versátil, que pode ser servido puro, com cobertura, ou recheado.
A história do bolo remonta à antiguidade. Os maias e os astecas já faziam bolos de chocolate, mas esses bolos eram muito diferentes dos bolos de chocolate que conhecemos hoje. Eles eram feitos com massa de milho e água, e eram temperados com pimenta e especiarias.
A primeira receita foi feita na Espanha, no século XVI. Os espanhóis conquistaram o México no século XVI e trouxeram o chocolate para a Europa. O chocolate rapidamente se tornou popular na Europa, e os chefs começaram a experimentar diferentes receitas de bolos de chocolate.
No século XIX, tornou-se um alimento comum na Europa e nos Estados Unidos. As receitas começaram a se tornar mais refinadas, e o bolo de chocolate tornou-se um símbolo de sofisticação.
Hoje, o bolo é um doce popular em todo o mundo. Existem infinitas receitas de bolo de chocolate, cada uma com seu toque especial.
Receita clássica e fácil de bolo de chocolate
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de água quente
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Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formar uma massa fofa e clara.
- Adicione o chocolate em pó, o óleo, o fermento em pó e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e a água quente. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse o bolo por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas para um bolo perfeito
- Use chocolate em pó de boa qualidade.
- Não bata a massa em excesso, pois isso pode deixar o bolo pesado.
- Adicione a água quente aos poucos, misturando bem a cada adição.
- Asse o bolo em temperatura média, para que ele não asse por fora e fique cru por dentro.
Variações
- Para um bolo mais molhado, adicione 1/2 xícara (chá) de leite à massa.
- Para um bolo mais intenso, adicione 2 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar à massa.
- Para um bolo com cobertura, prepare sua cobertura favorita e espalhe sobre o bolo frio.
- Para um bolo recheado, prepare seu recheio favorito e coloque no centro do bolo antes de assar.
