RECEITA CLÁSSICA
Como tirar a acidez do molho de tomate sem mudar o sabor
O molho de tomate é um dos ingredientes mais versáteis da culinária, mas sua acidez pode ser um desafio para muitos cozinheiros. Essa característica vem dos próprios tomates, que contêm ácidos naturais, como o ácido cítrico e o ácido málico. Felizmente, existem maneiras eficazes de reduzir essa acidez sem comprometer o sabor autêntico do molho. […]