Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Quarta é dia de petisco, então vem comigo aprender a fazer um torresmo que fica bah, especial por demais.
Os ingredientes são:
– 500g de barriga de porco cortada em tiras
– Sal a gosto
– Óleo para fritar
Modo de preparo: Torresmo
Coloque as tiras de barriga de porco em uma panela grande. Adicione água suficiente para cobrir o torresmo e tempere com sal a gosto. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que a água evapore e o torresmo esteja macio.
Retire os pedaços de torresmo da panela e escorra o excesso de água. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda em fogo médio-alto. Frite os pedaços de torresmo em óleo quente até dourarem e ficarem crocantes.
Retire os torresmos da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva o torresmo crocante ainda quente, acompanhado de uma boa cerveja gelada.
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O Cozinha Viva tem o patrocínio de Supermercados Andreazza, e Balen Regularizações – Terreno tem que ter escritura. O programete vai ao ar de segunda à sexta-feira, às 10h30 da manhã, na Rádio Viva.
Sou Luchezi assador e o fogo jamais pode apagar. Assa y assa e tenham todos um baita dia. Valeu!
