Que tal preparar essa deliciosa receita de croquete de berinjela sequinho e crocante? Ela é super fácil de fazer e fica incrível!
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes em cubos
- 2 ovos
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de farinha de pão
- Sal e Pimenta
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Modo de preparo: Em uma panela coloque as berinjelas regada com azeite e refogue até que esteja macia, triture ligeiramente a berinjela, no processador ou no liquidificador, mas cuide para não formar uma pasta, coloque em uma tigela e misture os ovos, tempere com o alho, o orégano, o sal, a pimenta e o queijo parmesão, junte a farinha de pão aos poucos, misture bem e então leve a geladeira por 30 minutos, comece a formar os croquetes, e por fim é só fritar em óleo quente, escorra em papel e serva ainda quentinho
Dica da Zana: Não esqueça de servir com molho de tomate ou catchup, maionese entre outros de sua preferência.
