Receita de pão de Ora-Pro-Nobis: Nutrição e sabor em harmonia

A ora-pro-nóbis é uma trepadeira com folhas verdes escuras e flores brancas. Ela é rica em:

• Vitaminas: A, B2, B6, C e K.
• Minerais: cálcio, ferro, fósforo e potássio.
• Fibras: solúveis e insolúveis.
• Proteínas: cerca de 25% em sua composição, um valor expressivo para um vegetal.

Esses nutrientes conferem à ora-pro-nóbis diversos benefícios para a saúde, como:

• Fortalecimento do sistema imunológico: a vitamina C e os antioxidantes combatem os radicais livres, protegendo o corpo de doenças.
• Melhora da saúde óssea: o cálcio e o fósforo contribuem para a formação e manutenção de ossos fortes.
• Regulação da pressão arterial: o potássio ajuda a controlar a pressão arterial.
• Auxílio na digestão: as fibras facilitam o trânsito intestinal e previnem a constipação.
• Aumento da saciedade: as fibras e proteínas promovem saciedade por mais tempo, auxiliando no controle do peso.

A receita do Pão de Ora-Pro-Nobis 

Agora que você já conhece as propriedades da ora-pro-nóbis, chegou a hora de colocar a mão na massa e preparar um pão delicioso e nutritivo!

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara de chá de folhas de ora-pro-nóbis picadas
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de chá de água morna

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente grande, misture as farinhas, a ora-pro-nóbis, o fermento e o sal.
2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e úmida.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada até ficar elástica e lisa.
4. Coloque a massa em um recipiente untado com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Modele a massa no formato desejado (pão, rodela, baguete) e coloque em uma forma untada com azeite.
7. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.

Dicas:

• Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como sementes, castanhas ou especiarias.
• O pão de ora-pro-nóbis pode ser congelado.
• Para um sabor mais intenso, utilize as folhas de ora-pro-nóbis frescas.

O pão de ora-pro-nóbis é uma opção saborosa e nutritiva para quem busca uma alimentação mais saudável. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar esse pão em casa e desfrutar de seus benefícios. Experimente e inclua essa delícia no seu cardápio!