Cultivar manjericão em casa é uma maneira gratificante de ter sempre à disposição uma erva fresca e aromática para suas receitas. Existem várias variedades de manjericão, cada uma com características únicas. entre as mais comuns está o Genovês, ideal para pesto e culinária italiana. Além disso, considere o Roxo, com sabor mais forte e uma aparência atraente, e o Thai, com um toque de anis, ótimo para pratos asiáticos.
Fazendo sua hortinha de manjericão
Para cultivar manjericão em pequenos vasos, escolha vasos que tenham pelo menos 15 cm de diâmetro e 20 cm de profundidade com orifícios de drenagem no fundo para evitar o acúmulo de água. Ele prefere um solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Uma mistura ideal pode ser feita combinando 1 parte de terra para vasos, 1 parte de composto orgânico e 1 parte de perlita ou areia grossa para melhorar a drenagem. O manjericão cresce melhor em solos com pH entre 6,0 e 7,5. Kits de teste de pH estão disponíveis em lojas de jardinagem e podem ajudar a ajustar o pH conforme necessário.
Plantio, rega, luz e adubação
O plantio deve ser feito em um vaso com a mistura de solo preparada, deixando cerca de 2 cm do topo. Umedeça levemente o solo antes de plantar e coloque as sementes na superfície do solo, mantendo uma distância de aproximadamente 2 cm entre elas. Cubra levemente as sementes com uma fina camada de solo, de cerca de 0,5 cm, e borrife água para umedecer a camada superior do solo. Se você comprou mudas de manjericão, faça pequenos buracos no solo do vaso e plante as mudas com cuidado, mantendo a raiz central intacta.
O manjericão precisa de regas regulares para manter o solo úmido, mas não encharcado, pois a rega excessiva pode causar apodrecimento das raízes. Quanto à luz, ele precisa de pelo menos 6 a 8 horas de luz solar direta por dia. Coloque os vasos em uma janela ensolarada ou em um local onde recebam bastante luz natural. Adube o manjericão a cada quatro semanas com um fertilizante líquido balanceado. Evite fertilizantes ricos em nitrogênio, pois eles podem estimular o crescimento de folhas às custas da produção de óleos essenciais, que conferem sabor ao manjericão.
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Colhendo o seu tempero fresquinho
Você pode começar a colher o manjericão quando as plantas tiverem pelo menos 15 cm de altura. Colha as folhas superiores primeiro para estimular um crescimento mais espesso. Use tesouras de poda ou dedos para cortar as folhas logo acima de um nó de crescimento (ponto onde as folhas se encontram com o caule). Isso incentivará a planta a ramificar e produzir mais folhas.
Cultivar manjericão em pequenos vasos em casa é uma tarefa simples e satisfatória, que proporciona um suprimento constante de ervas frescas para a cozinha. Com os cuidados adequados, você pode desfrutar de manjericão saboroso durante todo o ano. Experimente diferentes variedades e descubra quais delas você mais gosta, aproveitando o prazer de ter uma mini horta na sua própria casa.
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