Um saborosa novidade chegou a Caxias do Sul neste mês de janeiro: é a Hora do Pastel, pastelaria focada exclusivamente em delivery e take-away. O conceito foi pensando em instalar a sua cozinha em um ponto estratégico da cidade, o bairro São José, para que as entregas possam ser feitas com agilidade e rapidez, prevendo que ela ocorra entre 10 e 15 minutos.
Conforme o diretor da Giovani Alberto Prass, uma unidade em Caxias do Sul era um sonho antigo da empresa. Para ele, a exigência gastronômica da Serra é um desafio que eles querem enfrentar.
Prass explicou que a empresa já tem um processo consolidado em um história de 10 anos. Com isso foi possível alinhar cozinha, logística e entrega de um produto de qualidade. Ele explicou que a seleção dos produtos é feita desde a escolha das farinhas e composição das massas até o corte da carne e a escolha do queijo.
Com relação aos tamanhos, Prass comentou que a Hora do Pastel pensa em entregar um refeição completa para o cliente.
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“Nosso pastel é de 23 centímetros. É uma refeição, temos pastéis de até meio quilo de recheio, dividido em categorias, como tradicional, especial e o premium. Para as crianças, temos o kids, que é box especial que além do mini-pastel vai a batata smile, que é aquela de carinha, temos um suco e um brinquedo para eles se divertirem depois da refeição”, disse.
Para fazer o pedido, mais uma inovação. Via wathaspp, o cliente envia uma mensagem e conversa com a Pati, uma inteligência artificial que realiza todo o processo de pedido e acompanhamento do mesmo em tempo real, evitando filas.
Ao todo, são mais de 80 opções de sabores que podem ser feitos ao gosto do cliente. Isso representa mais de 500 combinações possível, gerando um sabor único e exclusivo.
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