1ª Semana Municipal da Gastronomia de Caxias do Sul ocorre em outubro

A mistura de culturas, aromas e sabores de Caxias do Sul poderá será provada na estreia da Semana Municipal da Gastronomia. Entre os dias 13 e 20 de outubro, restaurantes, bares, instituições de ensino e entidades do município se juntam para uma série de eventos, palestras, aulas-shows, workshops, combos promocionais e refeições especiais. A já tradicional Viagem dos Sabores, em sua 7ª edição, é o evento âncora, com uma verdadeira volta ao mundo da gastronomia. Com pratos e experiências em homenagem às etnias brasileira, uruguaia, argentina, americana, francesa, italiana, japonesa, tailandesa, alemã e espanhola, restaurantes oferecerão, entre os dias 15 a 20, jantares a preços fixos de R$ 65, incluindo entrada, prato principal e sobremesa.

A organização é uma realização do Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) – Região Uva e Vinho e da Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Caxias do Sul (CIC), por meio da diretoria de Política Turística e Enogastronomia, com o apoio da Câmara de Vereadores de Caxias do Sul e do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

A abertura da 1ª Semana Municipal da Gastronomia será no dia 14, com a aula-show “Éclair de chocolate com cremoso de uva”, às 19h, no Senac. Um dia antes, a 8ª edição do Panela no Pátio reunirá, das 11h às 18h, 11 cozinheiros no Quinta Estação, dando largada ao evento. A programação completa pode ser conferida abaixo.

O presidente do SEGH, Vicente Perini Filho, valoriza a diversidade de empreendimentos gastronômicos de Caxias do Sul, que conta com 984 estabelecimentos associados ao sindicato. Para ele, a Semana Municipal da Gastronomia e a Viagem dos Sabores juntam esforços para colocar em evidência essa multiplicidade e atrair o público interessado em novidades, conhecimento sobre as diferentes culturas e o acesso a restaurantes e bares que integram a programação.