Uma receitinha de pão na airfryer é uma excelente opção para quem deseja um pão fresquinho e saboroso sem complicações. A airfryer tem se tornado um eletrodoméstico indispensável em muitas cozinhas, oferecendo uma maneira prática e rápida de preparar diversos pratos.
Veja 2 receitas de pão na airfryer
Pão Doce de Canela
- 250 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 ml de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional)
- Manteiga derretida e açúcar para polvilhar
Preparo
- Ativar o fermento: Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o leite morno e 1 colher (sopa) de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma. Isso indica que o fermento está ativo.
- Misturar os ingredientes secos: Em outra tigela, adicione a farinha de trigo, o restante do açúcar, o sal e misture bem.
- Adicionar ingredientes líquidos: Acrescente o ovo, a manteiga derretida e a essência de baunilha à mistura de fermento. Aos poucos, vá incorporando os ingredientes líquidos à mistura de farinha, até formar uma massa homogênea.
- Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se a massa estiver pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Deixar crescer: Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Modelar o pão: Após o crescimento, abra a massa com um rolo, formando um retângulo. Pincele a manteiga derretida por cima, polvilhe a canela em pó e, se desejar, adicione o açúcar mascavo.
- Fazer o formato: Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de aproximadamente 4 cm de largura.
- Pré-aquecer a airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozinhar o pão: Coloque os pães doces na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para crescerem. Asse a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até ficarem dourados.
- Finalização: Pincele um pouco de manteiga derretida e polvilhe açúcar por cima para dar um toque crocante e doce extra. Sirva ainda quentinho!
Se quiser uma variação, você pode rechear a massa com doce de leite ou chocolate antes de enrolá-la.
Pão recheado com queijo
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 100 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 150 g de queijo mussarela (ou queijo de sua preferência) cortado em cubos
- 1 ovo para pincelar
- Orégano (opcional)
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Preparo:
- Ativar o fermento: Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até o fermento formar bolhas.
- Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela maior, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicionar ingredientes líquidos: Aos poucos, vá adicionando o fermento ativado e o azeite à mistura de farinha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Deixar crescer: Coloque a massa em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelar o pão: Após o crescimento, divida a massa em bolinhas do tamanho de uma noz. Abra cada bolinha com as mãos e coloque um cubo de queijo no centro.
- Fechar o pão: Enrole a massa sobre o queijo, fechando bem para evitar que o recheio escape durante o cozimento.
- Pré-aquecer a airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Cozinhar o pão: Coloque os pãezinhos recheados na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles. Pincele com o ovo batido para deixar os pães dourados e, se desejar, polvilhe orégano por cima.
- Assar: Cozinhe a 180°C por 12 a 15 minutos, até que os pães estejam dourados e o queijo no interior derretido.
- Finalização: Sirva os pães salgados ainda quentes, com o queijo derretido no centro, acompanhando um café ou chá.
Você pode variar o recheio, utilizando presunto, peito de peru, ou até mesmo fazer uma versão de pão de alho, misturando alho picado e manteiga no recheio.
Fazer pão na airfryer é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da qualidade do pão caseiro. As duas receitas — doce de canela e salgada de queijo — são rápidas e oferecem uma textura incrível, seja para o café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, a airfryer permite um cozimento uniforme e mais rápido do que o forno tradicional, sem sacrificar o sabor ou a crocância.
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