Descubra o poder do gengibre e experimente 3 receitas incríveis e fáceis

O gengibre é um verdadeiro presente da natureza, oferecendo uma gama de benefícios para o corpo:

• Propriedades anti-inflamatórias: O gengibre combate a inflamação no corpo, sendo eficaz no alívio de dores articulares, musculares e menstruais. Também auxilia no tratamento de doenças inflamatórias como artrite reumatoide, osteoartrite e colite ulcerativa.
• Ação antioxidante: Rico em gingeróis e shogaóis, o gengibre neutraliza os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce das células e protegendo o organismo contra doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer.
• Melhora da digestão: O gengibre estimula a produção de sucos digestivos, facilitando a digestão e combatendo náuseas, vômitos, indigestão e gases.
• Fortalecimento do sistema imunológico: As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do gengibre fortalecem o sistema imunológico, prevenindo gripes, resfriados e outras infecções.
• Alívio de dores de cabeça e enxaquecas: O gengibre possui propriedades analgésicas e anti-inflamatórias que podem aliviar dores de cabeça e enxaquecas.
• Auxílio no controle do diabetes: O gengibre ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo um aliado no controle do diabetes.
• Melhora da saúde menstrual: O gengibre pode aliviar cólicas menstruais e outros sintomas da TPM.
• Propriedades afrodisíacas: O gengibre é conhecido por suas propriedades afrodisíacas, aumentando o libido e a circulação sanguínea.

Experimente nossas receitas com Gengibre

O gengibre vai além de suas propriedades medicinais, conquistando paladares com seu sabor único e versátil. Sua pungência e aroma cítrico o tornam um ingrediente chave em diversas culinárias do mundo, desde pratos salgados até doces e bebidas.

Receita 1: Chá de Gengibre com Limão e Mel

Ingredientes:

• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2 cm)
• 1 xícara de água
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de mel (opcional)

Modo de preparo:

1. Descasque o gengibre e corte em fatias finas.
2. Leve a água para ferver em uma panela.
3. Adicione o gengibre e o suco de limão à água fervente.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos.
5. Coe o chá e adicione mel a gosto, se desejar.
6. Sirva quente e desfrute dos benefícios do gengibre.

Receita 2: Biscoitos de Gengibre

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
• 125g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 100g de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 100g de mel

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal, o gengibre em pó, a canela em pó e a noz-moscada em pó.
2. Em outro recipiente, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo e o mel e bata até incorporar.
4. Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até formar uma massa homogênea.
5. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de cerca de 3 mm.
8. Utilize formas de biscoito para cortar a massa em formatos desejados.
9. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
10. Asse por 10 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
11. Deixe esfriar completamente antes de decorar e servir.

Receita 3: Salmão com Molho de Gengibre

Ingredientes:

• 2 filés de salmão
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho picado
• 1/4 xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de amido de milho
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta do reino.
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
3. Adicione o gengibre fresco ralado e o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até liberar aroma.
4. Acrescente os filés de salmão e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos no ponto desejado.
5. Retire os filés de salmão da frigideira e reserve.
6. Na mesma frigideira, adicione o molho de soja, o mel, o suco de limão e o amido de milho.
7. Misture bem e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
8. Volte os filés de salmão para a frigideira e cubra-os com o molho de gengibre.
9. Sirva o salmão com arroz branco ou legumes salteados e decore com cebolinha picada.