O tomilho é uma das ervas aromáticas mais versáteis e fáceis de cultivar em casa. Além de ser usado como tempero em diversas receitas, ele possui propriedades medicinais e um aroma que realça qualquer prato. Neste artigo, você aprenderá como plantar tomilho no conforto de sua casa e como usá-lo para criar um tempero incrível para carnes.
Como plantar tomilho em casa
Plantar tomilho em casa é uma tarefa simples e pode ser feita tanto em vasos quanto diretamente no jardim. Aqui estão as etapas para garantir uma erva saudável e produtiva:
- Escolha das sementes ou mudas
- Você pode começar o cultivo a partir de sementes ou mudas compradas em viveiros. As mudas são uma opção mais rápida, enquanto as sementes exigem um pouco mais de paciência.
- Preparo do solo
- O tomilho prefere solos bem drenados e levemente arenosos. Misture terra comum com areia ou perlita para evitar o acúmulo de água, que pode apodrecer as raízes.
- Local ideal
- Escolha um local que receba pelo menos 4 a 6 horas de luz solar por dia. O tomilho gosta de sol pleno, mas também pode se adaptar a ambientes com luz indireta.
- Plantio e espaçamento
- Plante as sementes a uma profundidade de 0,5 cm ou fixe a muda diretamente no solo. Se for plantar em canteiros, mantenha um espaçamento de 20 a 30 cm entre as plantas.
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- Regue de forma moderada, permitindo que o solo seque entre as regas. O tomilho é resistente à seca, mas não tolera encharcamento.
- Pode as folhas regularmente para estimular o crescimento e manter a planta compacta.
Como fazer um tempero para carnes com tomilho
Agora que você tem tomilho fresco em casa, é hora de usá-lo para preparar um tempero delicioso para carnes.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco (ou 1 colher de chá de tomilho seco)
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de sal grosso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em um pilão ou processador, triture o tomilho, o alecrim e o alho até formar uma pasta aromática.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
- Espalhe o tempero sobre a carne de sua escolha (bovina, suína ou de frango), massageando bem para que os sabores penetrem.
- Deixe a carne marinando por pelo menos 1 hora antes de assar, grelhar ou cozinhar.
Cultivar tomilho em casa é uma maneira prática e econômica de ter essa erva aromática sempre à disposição. Além de fácil de cuidar, o tomilho traz um sabor especial às carnes e outros pratos. Com as dicas de plantio e a receita de tempero, você poderá aproveitar ao máximo essa erva tão versátil e deliciosa.
