O alho é um dos ingredientes mais versáteis e indispensáveis na culinária mundial, conferindo sabor e aroma irresistíveis às receitas. No entanto, a tarefa de descascar alho pode ser tediosa e, muitas vezes, fazer com que nossas mãos fiquem impregnadas com seu cheiro característico. A boa notícia é que existem métodos simples, eficientes e até divertidos para descascar alho em segundos, sem esforço. Vamos conhecer 7 formas que tornarão essa tarefa mais prática.
1. Método do pote ou recipiente com tampa
Essa técnica é rápida, eficaz e ideal para quem precisa descascar vários dentes de alho de uma só vez. Basta colocar os dentes de alho soltos dentro de um pote ou recipiente com tampa. Tampe bem e agite vigorosamente por alguns segundos. A fricção faz com que as cascas se soltem sozinhas, deixando os dentes prontos para uso. Além disso, você mantém as mãos limpas!
2. Micro-ondas a seu favor
Quer descascar alho ainda mais rápido? Utilize o micro-ondas! Coloque os dentes de alho com casca no aparelho e aqueça por cerca de 10 segundos. O calor faz com que a casca se desprenda quase automaticamente. Após o aquecimento, pressione delicadamente o alho, e ele deslizará para fora da casca com facilidade.
3. Prensando com a lâmina da faca
Este é um clássico entre os cozinheiros profissionais. Posicione o dente de alho sobre uma tábua de corte e pressione-o levemente com o lado plano da lâmina de uma faca. A pressão faz com que a casca se solte instantaneamente. Apenas tome cuidado ao manusear a faca para evitar acidentes.
4. Usando água morna
Se você tem tempo para esperar alguns minutos, essa é uma opção prática. Mergulhe os dentes de alho com casca em uma tigela com água morna. Deixe de molho por 5 a 10 minutos. A umidade ajuda a amolecer a casca, tornando muito mais fácil removê-la com as mãos.
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5. Método do rolo de silicone
Rolos específicos para descascar alho, feitos de silicone, são uma excelente alternativa. Basta colocar o dente de alho dentro do rolo, pressionar levemente com a mão e rolá-lo sobre a bancada. O atrito remove a casca, deixando o alho limpo. Esses utensílios são fáceis de encontrar e bastante eficientes.
6. Chacoalhando em uma peneira de metal
Se você não tem um pote com tampa à disposição, uma peneira de metal pode ser a solução. Coloque os dentes de alho dentro da peneira e, com as mãos, esfregue-os contra as laterais da mesma. A textura metálica da peneira ajuda a remover a casca de forma rápida.
7. Congelar brevemente
Outra técnica interessante é colocar os dentes de alho no congelador por cerca de 15 minutos. O frio faz com que a casca fique mais rígida e fácil de remover. Essa dica funciona especialmente bem se você já planeja armazenar o alho descascado por mais tempo.
Dicas extras para facilitar sua rotina
- Se você costuma usar alho frequentemente, descascá-lo em grande quantidade e armazená-lo em um pote hermético na geladeira pode economizar bastante tempo. Apenas tenha cuidado para que os dentes fiquem bem secos antes de guardar.
- Para neutralizar o cheiro de alho nas mãos após o manuseio, esfregue os dedos contra uma superfície de aço inoxidável (como a lateral de uma pia ou uma colher de metal) enquanto lava as mãos. O aço ajuda a eliminar o odor.
Descascar alho não precisa ser uma tarefa complicada ou demorada. Com essas 7 técnicas, você poderá adaptar o método que mais combina com sua rotina e quantidade de alho a ser descascada. Além de economizar tempo, essas dicas tornam o preparo das suas receitas muito mais prático e agradável. Agora, é só escolher a técnica que você mais gosta e colocar em prática!
