A receita de pudim clássica é uma das mais amadas pelos brasileiros. Clássico e irresistível, esse doce é tradicionalmente feito com leite condensado, leite e ovos, coberto por uma generosa camada de caramelo. No entanto, existem variações que podem surpreender o paladar e trazer um toque especial a essa delícia. Confira três versões inovadoras do pudim que você tem que experimentar!
Receita de pudim de chocolate
Para os amantes do chocolate, essa versão é uma verdadeira tentação. Com um sabor intenso e textura cremosa, o pudim de chocolate é perfeito para ocasiões especiais ou para matar aquela vontade de doce.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de preparo:
- Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje no fundo da forma para pudim.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Asse em banho-maria a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.
Receita de pudim de coco
Com um sabor tropical e uma textura incrivelmente macia, o pudim de coco é ideal para quem deseja inovar mantendo a suavidade do clássico.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco
- 3 ovos
- 100g de coco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
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Modo de preparo:
- Caramelize o açúcar em uma forma de pudim e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite de coco, os ovos e o amido de milho até ficar homogêneo.
- Acrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura na forma e asse em banho-maria a 180ºC por cerca de 50 minutos.
- Deixe esfriar, leve à geladeira por algumas horas e desenforme antes de servir.
Receita de pudim de café
Essa versão é perfeita para os amantes do café. Com um sabor marcante e levemente amargo, o pudim de café é uma combinação sofisticada que agrada os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de café coado forte
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de preparo:
- Caramelize o açúcar e espalhe no fundo da forma.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, o café e o amido de milho.
- Despeje na forma e asse em banho-maria a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.
- Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme antes de servir.
Independentemente da versão escolhida, o pudim é uma sobremesa incrível que agrada a todos. Experimente essas variações e descubra novos sabores dessa delícia tão amada!
