Cozinha Viva: Escondidinho de carne moída

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Mês de Setembro está ai, o nosso mês, o mês de todos os gaúchos. Então, vamos começar a semana com um escondidinho de carne moída, o famoso guisado, que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

500g de mandioca cozida e amassada
300g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 pimentão picado
1 colher de sopa de extrato de tomate
Queijo mussarela ralado
Sal, pimenta e temperos a gosto
Manteiga
Óleo

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Acrescente o tomate, o pimentão e o extrato de tomate. Refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Em outra panela, derreta um pouco de manteiga e misture com a mandioca amassada até formar um purê. Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de mandioca. Coloque a carne moída refogada por cima do purê. Cubra com uma camada de queijo mussarela ralado. Faça outra camada com o restante do purê. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e gratinar.