O bolo de tapioca sem forno é uma sobremesa prática e saborosa que não requer o uso do fogão. Feito à base de tapioca granulada, leite de coco e outros ingredientes simples, ele é uma ótima alternativa para quem busca uma opção mais leve e sem açúcar. Vamos conhecer os detalhes dessa receita!
Ingredientes:
- 300g de tapioca granulada
- 200ml de leite de coco sem açúcar
- 200g de coco ralado fresco sem açúcar
- 1 litro de leite desnatado (ou leite vegetal de sua preferência)
- ½ xícara de chá de adoçante culinário (opcional)
- 2 ovos (opcional)
- Frutas vermelhas frescas a gosto para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente grande, misture a tapioca granulada, o leite de coco, o coco ralado e o leite desnatado (ou leite vegetal).
- Se desejar um bolo mais doce, adicione o adoçante culinário a gosto.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel manteiga.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a massa esteja firme.
- Desenforme o bolo e decore com frutas vermelhas frescas a gosto (opcional).
Dicas:
- Para um sabor mais intenso de coco, utilize coco ralado fresco.
- Se desejar um bolo mais úmido, adicione mais leite de coco à massa.
- Você pode substituir o leite desnatado por leite integral ou leite vegetal de sua preferência.
- Este bolo pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias.
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Valor Nutricional do bolo de tapioca sem forno:
Uma porção de bolo de tapioca sem forno e sem açúcar (aproximadamente 100g) contém:
- Calorias: 142 kcal
- Carboidratos: 17g
- Proteínas: 3g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 0,5g
Benefícios da Receita:
- Sem glúten: A tapioca é naturalmente livre de glúten, tornando este bolo uma ótima opção para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
- Sem açúcar: Adoçado com adoçante culinário ou com frutas vermelhas frescas, este bolo é uma opção mais saudável para quem busca reduzir o consumo de açúcar.
- Rico em fibras: A tapioca é uma boa fonte de fibras, que auxiliam na digestão, na saciedade e no controle do colesterol.
- Fonte de proteínas: Os ovos (opcionais) adicionam proteínas à receita, tornando o bolo mais nutritivo e saciante.
- Saboroso e versátil: Este bolo é saboroso, fácil de fazer e pode ser adaptado ao seu gosto. Você pode adicionar outros ingredientes, como castanhas, frutas secas ou especiarias.
O bolo de tapioca sem forno e sem açúcar é uma opção deliciosa, nutritiva e prática para quem busca um doce saudável e sem culpa. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este bolo é perfeito para um lanche da tarde, um café da manhã ou para uma sobremesa especial. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e os benefícios que ela oferece!
