Receitas de Natal: aprenda a fazer manjar de coco fácil

O manjar de coco é uma sobremesa tradicional brasileira, feita com leite de coco, leite integral, amido de milho e açúcar. É uma sobremesa cremosa e saborosa, que pode ser servida quente ou fria, e tradicionalmente relacionada ao Natal.

A história do manjar de coco remonta ao período colonial brasileiro. Os portugueses trouxeram a receita para o Brasil, que foi adaptada com ingredientes locais, como o coco. Hoje, é uma sobremesa popular em todo o Brasil, mas é especialmente apreciado nas regiões Nordeste e Norte, onde o coco é um ingrediente abundante.

Receita de manjar de coco mais conhecida

 Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite integral, o leite de coco e o leite condensado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura, mexendo sempre.
4. Cozinhe por mais alguns minutos, até engrossar novamente.
5. Desligue o fogo e despeje o manjar em forminhas untadas com manteiga.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Técnica de preparo detalhada

Para preparar o manjar de coco, é importante seguir alguns passos para garantir que a sobremesa fique cremosa e saborosa. O leite integral deve ser fresco e de boa qualidade. O leite de coco deve ser de preferência natural, feito com coco fresco. O leite condensado pode ser integral ou light, a gosto. É importante mexer sempre a mistura do manjar durante o cozimento, para evitar que grude no fundo da panela e queimar. O manjar deve ser cozido até engrossar, mas não demais, para não ficar duro.

 Decoração

O manjar de coco pode ser decorado com frutas, como morangos, cerejas ou ameixas. Também pode ser polvilhado com coco ralado ou canela. Como variação, pode ser feito com diferentes ingredientes, como amêndoas, castanhas ou chocolate. Também pode ser aromatizado com baunilha, cravo ou canela.