A Câmara de Vinhos do Centro Empresarial de Flores da Cunha promove, do dia 13 a 20 de dezembro, o Curso de Cantineiro Avançado, para quem já fez o curso básico ou tem formação em enologia. A cadeia produtiva vitivinícola demanda profissionais capacitados tecnicamente para trabalhar no setor e essa oportunidade do Centro Empresarial vem ao encontro da necessidade das vinícolas locais.
Com duração de 15h, a capacitação acontecerá nas seguintes datas:
CANTINEIRO AVANÇADO:
13/12; 14/12; 15/12, 20/12 e mais uma data (a definir) na qual acontecerá a visita técnica.
Serão apresentados os seguintes módulos:
CANTINEIRO AVANÇADO:
Módulo I – 6 horas
Processos de elaboração/operações de vinhos tintos, brancos, rosados, espumantes e suco de uva,
com foco nos pontos críticos de controle (BPF e análises).
Módulo II – 6 horas
Higiene e limpeza das instalações. Boas Práticas de Fabricação. Contaminações. Limpeza dos
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equipamentos. Equipamentos de proteção individual.
Módulo III – 3 horas
Visita técnica em vinícola (a definir) com o objetivo de visualizar sistemas de Controle de Qualidade, BPF, ISO’s e degustação de vinhos.
Tanto associados à entidade quanto não associados podem participar. O investimento para a capacitação é:
Avançado:
Associado: R$ 180,00
Não Associado: R$320,00
As aulas acontecerão das 19h às 21h, sempre na sede da entidade (exceto no dia agendado para a visita técnica). As inscrições para o curso devem ser feitas neste link.
Para mais informações, deve-se fazer contato pelo telefone ou What’s App (54) 9.9970.7455 ou pelo e-mail [email protected].
