Rio Grande do Sul e Serra Gaúcha - A safra de uva 2025/26 no Rio Grande do Sul deve superar as projeções iniciais e alcançar um volume próximo de 900 milhões de quilos. A nova estimativa, revisada pelo Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado (Consevitis-RS), aponta um crescimento de cerca de 15% em relação ao ciclo anterior.
Inicialmente, a previsão de novembro de 2025 indicava um aumento entre 5% e 10%, com produção estimada em torno de 800 milhões de quilos de uva para indústria. No entanto, o andamento da colheita mostrou um volume maior nos parreirais.
Qualidade em evolução
Além da quantidade, o setor monitora a qualidade da fruta. As primeiras variedades precoces apresentaram oscilações, influenciadas pelo clima, mas a situação vem melhorando.
“As uvas colhidas a partir de meados de janeiro já mostraram uma evolução. Hoje temos uma qualidade mediana, e a tendência é de melhora com mais insolação e maturação. Para fevereiro, esperamos uma qualidade superior”, afirma o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto.
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Atraso não preocupa
A colheita começou com um atraso de 15 a 20 dias em relação à safra passada. Segundo Rebellatto, isso não é motivo de preocupação, pois cada ciclo tem suas particularidades climáticas. Historicamente, o maior volume da vindima no estado sempre ocorre entre fevereiro e março.
Números detalhados da estimativa
- Produção total estimada: até 900 milhões de quilos.
- Uva para indústria (vinhos, espumantes, sucos): aproximadamente 850 milhões de quilos.
- Uva para consumo in natura e vinho artesanal: cerca de 50 milhões de quilos.
- Crescimento em relação à safra anterior: cerca de 15%.
O instituto ressalta que os números podem sofrer novos ajustes, mas mantém o otimismo quanto à absorção da produção pela indústria. A expectativa é que a uva seja transformada em vinhos, espumantes, sucos e outros derivados, fortalecendo toda a cadeia vitivinícola gaúcha.
