Demonstrações e aulas de culinária, ou cookshows, food truck, wine bar e área de degustação estão entre as atrações que a turma dos Destemperados tará para a ExpoBento 2017 entre os dias 8 a 18 de junho. O projeto, que vai jogar luzes e temperos valorizando ainda mais um dos principais atrativos da serra gaúcha, que é exatamente a sua gastronomia, promete agitar como nunca a ExpoBento, tornando-se um atrativo à parte para boa parcela dos cerca de 200 mil visitantes da feira.
A ideia é mostrar que a cultura gastronômica da Serra Gaúcha está muito além da massa, da polenta e do galeto. Desta forma o Destemperados passou a mapear restaurantes, produtores e chefs, valorizando e divulgando experiências únicas na região. O selo Buona Forchetta – que em tradução livre do italiano significa “bom de garfo” – é o novo projeto que leva a curadoria do Destemperados às cidades da Serra Gaúcha e divulgará as boas comidas e bebidas dessas localidades para o resto do Brasil por meio de eventos e produção de conteúdo.
Cook Shows
Um dos atrativos que valoriza a culinária põe em evidência chefs locais. Trata-se de uma aula, bate-papo e troca de experiências com especialistas, cada dia com um ingrediente em pauta. Serão 70 vagas por aula e as inscrições devem ser realizadas no dia de cada evento, no próprio espaço Buona Forchetta, que está localizado na Praça Vinícolas.
Confira a programação:
09/06 às 19h30min – Cook Show de Cogumelos com Altemir Pessali
10/06 às 13h e às 19:30 Cook Show de Queijos com Gabriel Rossi
11/06 às 13h Cook Show de Farinhas com Mamadou Sène
12/06 às 19h30min Cook Show de Pato com André Mifano
13/06 às 19h30min Cook Show de Hortaliças com Rodrigo Bellora
14/06 às 19h30min Cook Show de Cordeiro com Daniel Castelli
15/06 às 19h30min Cook Show de Tomate com Marcelo Shambeck
16/06 às 19h30min Cook Show de Pinhões com Marcos Livi
17/06 às 13h e às 19h Cook Show de Codorna com Alexandre Baggio
18/06 às 13h Cook Show de Embutidos César Nicolini
Food Truck
Todos os dias, os restaurantes ícones da região assumem o Food Truck do Destemperados para preparar e vender pratos feitos especialmente para o evento. O Food Truck estará localizado na praça de alimentação da feira. As porções são limitadas. Programação:
08/06: Le Petit Sablé
09/06: Hostaria Casacurta
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16/06: Champenoise Bistrô
17/06: Café com Arte
18/06: Mamma Gema
Wine Bar
Será montado um wine bar com os melhores rótulos da Vinícola Salton. Todos os dias, quem passar por lá vai encontrar uma recomendação de vinho para ser vendido em taça e em garrafa. O wine bar estará localizado em frente ao Food Truck do Destemperados, na praça de alimentação da feira.
Aula de Vinhos e Drinks
Serão quatro aulas de degustação de vinhos e drinks, ministradas por especialistas com curadoria dos Destemperados. As aulas acontecem no espaço Buona Forchetta, localizado na Praça Vinícolas.
10/06 às 15h30min e às 17h30min – Aula de drinks com Cláudia Schumacher
17/06 às 14h e às 20h – Aula de Degustação com Sandi Corso
