Olá, hoje iremos ensinar uma receita de salada verde com cogumelos e amêndoas. Essa receita foi desenvolvida pela nutricionista Elisa Colombo.
Ingredientes:
-1/2 pé de alface americana
-folhas de mini rúcula
-folhas de alface roxa
– folhas de mini agrião
-1/2 pepino japonês
-tomatinhos cereja cortados ao meio
– 5 cogumelos Paris fresco
– 2 c sopa de amêndoas em lascas
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Molho de limão siciliano:
-1 limão siciliano
– 4 c sopa de azeite de oliva extravirgem
-1 dente de alho ralado
-1 pitada de sal marinho
-1 pitada de açafrão
Misture todos os ingredientes da salada em um bowl. Esprema o suco do limão siciliano e adicione um pouco da casca do limão ralada. Junte o alho, o azeite, sal e açafrão. Na hora de servir, adicione o molho à salada.
