O salmão, por muito tempo considerado o “rei” dos peixes saudáveis, acaba de ganhar um concorrente de peso — e ele é abundante no litoral brasileiro. Um estudo internacional divulgado pelo Surrey Live e analisado por especialistas do China Times aponta o robalo como um dos alimentos mais nutritivos do planeta, superando diversos rivais da categoria.
Em uma escala de 0 a 100 pontos, onde o valor máximo representa a perfeição nutricional, pesquisadores classificaram o robalo com 89 pontos. O peixe ficou na terceira colocação mundial, atrás apenas das amêndoas e da fruta-do-conde.
Confira o Top 5 do ranking:
- Amêndoa: 97 pontos
- Fruta-do-conde: 96 pontos
- Robalo: 89 pontos
- Linguado (Peixe chato): 85 pontos
- Sementes de chia: 85 pontos
Robalo vs. Salmão
Segundo o Dr. Xiao Jianjian, do Hospital Cathay (Taiwan), a principal vantagem do robalo sobre o salmão é o seu perfil lipídico.
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Enquanto 100g de salmão podem conter até 13 gramas de gordura, a mesma porção de robalo apresenta entre 2 e 5 gramas. Isso o torna o aliado ideal para quem busca controle de peso e uma dieta mais leve, sem abrir mão de proteínas de alta qualidade e minerais essenciais como magnésio, cálcio, ferro e zinco.
Além da dieta cotidiana, o robalo tem se destacado como um suporte em tratamentos de saúde complexos. Suas propriedades auxiliam na:
- Cicatrização: Recomendado para o pós-operatório e mulheres no pós-parto.
- Fortalecimento do organismo: Ajuda a fornecer energia e imunidade para pacientes em quimioterapia ou radioterapia.
- Controle da Gordura Corporal: Excelente para quem precisa reduzir o percentual de gordura sem perder massa muscular.
Versatilidade na Mesa
Assim como o salmão, o robalo é extremamente versátil: pode ser preparado grelhado, assado ou cozido. No Brasil, além do alto valor nutricional, ele se destaca pela disponibilidade e, em muitas regiões, por um preço mais acessível que o salmão importado, tornando-se o novo protagonista da alimentação saudável.
