Bom dia!
Trago hoje uma receita de salada de grão de bico, couve flor com radici que é um espetáculo de sabor, bem nutritiva e com uma saciedade incrível em virtude da combinação de ingredientes
Ingredientes:
- Couve-flor (a quantidade fica por sua conta)
- 1maço de radici
- 1 pepino
- 1 xícara de grão de bico
- ½ abacate
- ½ cebola roxa
- ½ xícara de amêndoas
- 1 pode de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de s
- salsinha e cebolinha verde
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo:
Higienize o radici e o couve flor, utilize apenas a flor e tempere como quiser, leve ao forno ou na airfry para assar, o ponto do couve flor é ficar bem crocante, a cebola roxa corte em estilo canoinha, tempere e coloque junto com o couve flor assando por alguns minutos o suficiente para tirar o ácido, já o grão de bico deve ser assado por mais tempo ou refogar na frigideira com azeite de oliva o segredo é ele ficar bem crocante.
Corte em rodelas o pepino, faça fatias do abacate, em uma saladeira coloque o radici, o couve flor, a cebola, o pepino, o abacate, o grão de bico e as amêndoas, tempere com azeite de oliva, sal e pimenta, o iogurte tempere com o páprica e sal, salsinha e cebolinha verde bem picadinhos, regue na salada e prontinho, bom apetite
Dica da Zana: O couve-flor pode ser substituído por frango ou brócolis.
