Cozinha Viva: Nhoque de brócolis

Modo de preparo:

Descarte os talos do brócolis, leve para cozinhar os brócolis com sal e pimenta, amasse com um garfo até que fique igual a um purê, acrescente as gemas, o queijo parmesão e misture, aos poucos vá acrescentando a farinha até que fique uma massa pegajosa, tempere com sal e pimenta se preciso for.

Coloque a massa em um saco plástico e faça uma abertura, então em uma panela ferva uma água e vá modelando o tamanho dos nhoques com a tesoura, o cozimento é super rápido quando os nhoques subirem pode retirar que está cozido.

Dica da Zana: Um molho com carne moída ou bacon com bastante salsinha e cebolinha fica ótimo.