Cozinha Viva: Geleia de abacaxi com pimenta

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Geleia já é muito bom, então vem comigo fazer essa de abacaxi com pimenta que bah, fica especial por demais.

Os ingredientes são:

1 abacaxi
3 colheres de sopa de açúcar
1 pimenta dedo de moça

Modo de preparo:

Vamos cortar o abacaxi em cubos pequenos e levar para a frigideira com o açúcar e mexer muito bem em fogo baixo até caramelizar muito bem e começar a se desmanchar. Após isso, com um garfo, vamos esmagar o abacaxi e adicionar a pimenta dedo de moça bem picadinha sem as sementes e deixar cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos mexendo as vezes. Agora, com ela pronta, vamos reservar em um recipiente com tampa e deixar esfriar bem para poder comer. A geleia combina muito bem com uma carne de porco, pãozinho torrado, biscoitos…