Cozinha Viva: Frango ao curry com legumes

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva. Bora aprender a preparar um frango ao curry com legumes? Lembrando que hoje é quinta da carne do Super Andreazza, o amigo da Família, então não da para deixar passar. Te garanto que esse frango fica bah, especial por demais!

Os ingredientes são:

– 4 peitos de frango
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 1 lata de leite de coco
– 1 cenoura cortada em rodelas
– 1 batata-doce cortada em cubos
– 1 pimentão vermelho cortado em tiras
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: frango

Tempere o frango com sal, pimenta e curry em pó. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango de ambos os lados. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.

Acrescente a batata-doce, a cenoura e o pimentão. Mexa bem. Despeje o leite de coco na panela, reduza o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios.