O Brasil é um país privilegiado quando o assunto é produção de frutas e hortaliças. Poucas nações no mundo reúnem tamanha diversidade de climas, solos e sistemas produtivos capazes de ofertar alimentos frescos ao longo de todo o ano. Essa abundância se reflete nas feiras, mercados e supermercados, onde o consumidor encontra qualidade, variedade e origem conhecida. Valorizar o que é produzido aqui não é apenas uma escolha econômica, mas um compromisso com a saúde, a sustentabilidade e com os produtores rurais que colocam alimento na mesa das famílias brasileiras.
Dados oficiais indicam que o Brasil produz anualmente mais de 40 milhões de toneladas de frutas e cerca de 20 milhões de toneladas de hortaliças, figurando entre os maiores produtores mundiais. Apesar disso, o consumo per capita ainda está abaixo do recomendado por organismos de saúde, girando em torno de 60 kg de frutas porhabitante/ano e aproximadamente 50 kg de hortaliças, números que evidenciam um grande potencial de crescimento. Consumir mais produtos frescos e nacionais é investir em qualidade de vida e prevenção de doenças.
Qualidade dos Alimentos Brasileiros
Quando falamos em qualidade, os alimentos produzidos no país se destacam também pelo valor nutricional. Um exemplo claro é o alho brasileiro, que apresenta de quatro a cinco vezes mais compostos bioativos, como a alicina e antioxidantes, quando comparado ao alho importado da China. Isso ocorre em função das condições de cultivo, do clima e do manejo adotado, fatores que impactam diretamente na concentração de nutrientes e nos benefícios à saúde.
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Estamos vivendo um período especial no campo. É tempo de colheita dos frutos de caroço, como pêssegos e ameixas, da uva, do morango, além de inúmeras outras frutas e hortaliças que chegam ao consumidor no auge do sabor e do valor nutricional. Ao optar por esses alimentos, o consumidor reduz o consumo de produtos ultraprocessados, fortalece o consumo consciente e incentiva cadeias produtivas locais.
O Compromisso dos Produtores Rurais
É importante destacar o comprometimento dos produtores rurais brasileiros com a qualidade e a responsabilidade. Cada fruta e cada hortaliça carregam o cuidado técnico, o respeito ao meio ambiente e a preocupação com quem vai consumir. Afinal, o que sai da propriedade rural está presente em um dos momentos mais importantes da vida das pessoas: o momento das refeições, onde se compartilham histórias, afeto e saúde.
Nada mais justo, portanto, do que celebrar o Natal e as confraternizações de fim de ano com frutas e hortaliças nacionais, frescas e de origem conhecida. Valorizar a produção nacional, estimular o consumo e reconhecer o trabalho do campo é também uma forma de cuidar de quem produz e de quem consome. Do campo à mesa, o Brasil entrega muito mais do que alimento: entrega qualidade de vida.
