O custo da cesta básica em Caxias do Sul apresentou queda de 0,35% em agosto de 2025, passando de R$ 1.545,06 para R$ 1.539,68. A redução foi puxada principalmente pelos produtos de alimentação, que caíram 0,55% e fecharam o mês em R$ 1.288,78, segundo levantamento do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais (IPES) da Universidade de Caxias do Sul (UCS).
No mês, 25 dos 47 itens pesquisados subiram de preço, enquanto 20 tiveram queda e dois permaneceram estáveis. A batata inglesa registrou a maior alta, com avanço de 32,82%, seguida pela cebola (20,54%), absorvente externo (19,83%), cerveja (12,29%) e maionese (9,40%). Já as maiores quedas foram de alface (-24,46%), tomate (-12,53%), mamão (-12,16%), feijão preto (-11,69%) e presuntados (-10,22%).
Variação Acumulada e Impacto no Orçamento Familiar
Apesar da retração em agosto, a cesta acumula alta de 3,70% nos últimos 12 meses, equivalente a R$ 54,96 a mais no bolso do consumidor em relação a agosto de 2024. Produtos não alimentares, como itens de higiene e gás de cozinha, também contribuíram para o aumento acumulado, com avanço de 5,09% no período.
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O estudo mostra ainda que uma família caxiense precisa de pouco mais de um salário mínimo para adquirir a cesta básica. Em agosto, o comprometimento da renda foi de 1,014 salários, índice menor que o registrado no mesmo mês de 2024, quando era de 1,052 salários.
Metodologia da Pesquisa IPES/UCS
O levantamento é feito mensalmente pelo IPES/UCS em seis redes de supermercados da cidade e reflete o consumo médio de famílias caxienses, com base na Pesquisa de Orçamento Familiar de 2006/2007.
