A Polícia Civil de Vacaria, em parceria com a Vigilância Sanitária do Município e a Brigada Militar realizou mais uma edição da Operação Carne Legal nesta sexta-feira, dia 13 de maio.
A operação teve como objetivo prevenir os furtos abigeato comuns na Zona Rural da cidade.
Uma equipe de investigadores da Polícia Civil de vacaria, policiais da Brigada Militar e os fiscais da Vigilância Sanitária estiveram em nove locais. Foram oito mercados e supermercados e uma cozinha industrial que fornece alimentação a pomares.
O objetivo era encontrar carnes oriundas de abates clandestinos ou mal acondicionadas, mas nada de irregular foi localizado nos nove locais vistoriados.
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As operações nesse sentido serão repetidas em mercados, açougues, restaurantes, cozinhas industriais e em pontos de venda de carne assada aos domingos.
Segundo o médico veterinário Jonas Coruja Cardoso, fiscal agropecuário que prestou apoio à Operação Carne Legal em Vacaria, existe o risco de contrair doenças decorrentes do consumo de animais abatidos clandestinamente, que podem ser divididos.
As doenças transmitidas por alimentos, que são ocasionadas por bactérias, vírus e fungos, causam infecções, toxiinfecções e intoxicações alimentares, muitas vezes ocasionando surtos, gerando sintomas como febres, diarreias, vômitos e até cegueira e aborto.
Vender alimentos impróprios ao consumo é crime previsto na Lei 8.137/90, com pena vai de dois a cinco anos.
