Iniciaram os preparativos para a 4ª Seleção dos ‘Melhores Vinhos de Flores da Cunha’, que tem a finalidade de estimular a melhoria da qualidade dos vinhos, espumantes e sucos de uva produzidos e engarrafados no município, e divulgar na edição do “Guia dos Melhores Vinhos de 2016”. Neste ano a coleta de amostras será realizada pela equipe da secretaria de agricultura no mês de junho, e logo após serão avaliadas no restaurante da Escola de Gastronomia da UCS por enólogos e sommeliers.
A avaliação é realizada “às cegas”, ou seja, os produtos avaliados são codificados e os avaliadores recebem apenas a taça servida, conhecendo apenas o seu respectivo código, categoria e safra. O secretário de Agricultura e Abastecimento, Jones Piroli, destaca que aproximadamente 30 vinícolas devem participar da avaliação.Todas as amostras com pontuação mínima de 85 pontos vão ser premiadas. A divulgação dos melhores vinhos será realizada no dia 26 de agosto em um jantar com o prato típico de Flores da Cunha, o menarosto. As vinícolas interessadas em participar devem entrar em contato com a Secretaria de Agricultura e Abastecimento, pelo telefone (54) 3292.1722, ramal 251.
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Serão avaliadas as seguintes categorias: Vinho Branco de Mesa Seco, Vinho Tinto de Mesa Seco, Suco de Uva Tinto Integral e Suco de Uva Branco Integral. Já produzidos a partir de uvas vitis vinífera serão avaliados: Vinho Branco Seco Fino Aromático, Vinho Branco Seco Fino Não Aromático, Vinho Tinto Seco Fino, Vinho Tinto Seco Fino – Cabernet Sauvignon, Vinho Moscatel Espumante e Vinho Espumante.
