Com o objetivo analisar as novas tendências dos setores da saúde e viticultura, além de reunir nomes da área, estão abertas as inscrições para a terceira edição do Simpósio Internacional Vinho e Saúde, que ocorre de 1º a três de junho, na Casa das Artes, em Bento Gonçalves.
As inscrições já estão abertas e podem ser feitas através do site www.simposiovinhoesaude.com.br. Elas variam entre R$ 70 a R$ 300. No portal, estudantes também podem inscrever projetos para serem apresentados, de modo oral ou em painéis, até o dia 20 de maio. Os melhores recebem premiação em dinheiro, e, todos os trabalhos selecionados serão publicados em revista científica.
De acordo com a organização do simpósio, são esperadas mais de mil pessoas, entre enólogos, profissionais da área da educação, produtores rurais, lideranças do setor e fornecedores do setor, imprensa dentre outros que possam ter interesse na atualização quanto ao assunto. Até o momento já estão confirmadas seis palestras de pesquisadores internacionais, e, outras oito de profissionais brasileiros. O evento ocorre em paralelo com a programação do Dia do Vinho, que vai de 19 de maio até 4 de junho.
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A promoção do encontro é do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), que conta com apoio da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), Ministério da Educação (MEC), Fundação de Amparo à Pesquisa do estado do Rio Grande do Sul (Fapergs) e Embrapa Uva e Vinho.
