Microempa premia vencedores do concurso “Melhores Cervejas Especiais de Caxias do Sul”

A quarta cidade do país em número de cervejarias artesanais conheceu na última semana as suas melhores cervejas. Realizado pela Microempa, Núcleo Setorial do Turismo e Secretaria Municipal do Turismo (Semtur), a segunda edição do concurso “Melhores Cervejas Especiais de Caxias do Sul” registrou 64 amostras inscritas, sendo 24 delas premiadas. Um aumento de 82% em relação às 35 inscritas na edição de 2019, e de 60% no número de premiações concedidas – na primeira edição apenas 15 amostras tiveram pontuação suficiente para receber os selos. Aumento que demonstra o aprimoramento técnico da bebida produzida em Caxias do Sul.

Ao todo, sete cervejarias receberam as premiações concedidas em 10 categorias avaliadas por um corpo de jurados filiados ao Beer Judge Certification Program (BJCP), principal programa internacional de certificação e regulamentação de cervejas artesanais. A grande vencedora foi a Donner Craft Brew, escolhida a melhor cervejaria de Caxias do Sul em 2020, com oito amostras premiadas em seis categorias.

Além da melhor cervejaria, também foram conhecidas as melhores cervejas produzidas no município na categoria “Best of Show”. Sendo elas:

· Medalha de Ouro – Vienna Lager, Cervejaria Felsen: cerveja do tipo Lager que usa predominantemente o malte Vienna, com características de sour, caramelo e um leve amargor ao final;

· Medalha de Prata – Donner Ares, Donner Craft Brew: cerveja envelhecida em barril usado para vinho branco, com fermentação em leveduras cervejeiras e especiais. Com características mais secas, nível de acidez elevado e com aromas frutados e funky;

· Medalha de Bronze – UFF Bier Hop Lager, UFF BIER: cereja de sabor levemente amargo produzida a partir da receita Pilsen tradicional da UFF Bier (com dois lúpulos e cinco maltes) com adição, a frio, de lúpulo;

· Runner’s Up – Felsen Wit, Cervejaria Felsen: cerveja em contraponto a escola alemã, possuí casca de limão siciliano, casca de laranja e sementes de coentro. Com sabor leve, espuma clara e cor dourada.

Confira o quadro completo de premiadas:

Categoria AMERICAN IPAs AND STRONG ALEs

Medalha de Ouro: DONNER STRONG APA – CERVEJARIA DONNER

Medalha de Prata: DONNER IPA – CERVEJARIA DONNER

Medalha de Bronze: IMACULADA IPA – CERVEJARIA IMACULADA

Categoria APAs

Medalha de Ouro: DONNER APA – CERVEJARIA DONNER

Medalha de Prata: ORDEO COSMMOS – CERVEJARIA ORDEO

Categoria BELGIAN ALEs

Medalha de Ouro: FELSEN WITBIER – CERVEJARIA FELSEN

Medalha de Prata: IMACULADA QUADRUPEL – CERVEJARIA IMACULADA

Categoria OTHER ALE STYLES

Medalha de Ouro: IMACULADA RED ALE – CERVEJARIA IMACULADA

Medalha de Prata: LA BIRRA AUSTRALIAN PALE ALE – CERVEJARIA LA BIRRA

Medalha de Bronze: DONNER RED – CERVEJARIA DONNER

Categoria OTHER GERMAN STYLES

Medalha de Ouro: FELSEN VIENNA LAGER – CERVEJARIA FELSEN