O natal está cada vez mais próximo, e uma mesa farta é o que desejamos este ano. Quem não gosta de uma boa salada, que tal envolvermos o sabor adocicado com o salgado, vamos de “salada de pepino, trigo, amendoim e tomate seco”.
INGREDIENTES
– 1 pepino cortado em rodelas com a casca
– 2 xícaras de chá de trigo em grãos cozido
– 1 xícara de chá de amendoim
– 1 xícara de chá de tomate seco
– suco de 1 limão
– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
– azeite, sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo: Em um refratário coloque o trigo, o amendoim e o tomate seco. Tempere com o vinagre, o azeite, o suco de limão e o sal e a pimenta. Por último, junte o pepino e misture, fácil não é mesmo?
Dica da Zana: Colocar frango desfiado, cogumelos, castanha, chia fica ótimo, uma salada diferentona para sua ceia de natal.
Receita oferecida por Zanandrea Souza.
