Os patês são pra lá de versáteis, podem ser feitos com os mais diversos ingredientes e entrar em cena em muitas situações ou mesmo dar um toque especial a uma refeição, hoje ensinarei um patê de bacalhau.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 azeitonas preta sem caroço picadas
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- ½ xícara de chá de salsinha picada
- 250gr de bacalhau dessalgado e desfiada
- 1 batata cozida e amassada
- 2 colheres de sopa de maionese
- 200gr de creme de leite
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Modo de preparo: Refogue a cebola, acrescente o alho, antes de dourar junte o tomate e deixe se desmanchar, coloque as azeitonas, o bacalhau e a salsinha e mantenha o fogo até secar por completo, deixe esfriar e então misture a batata e a maionese, e por fim vá acrescentando o creme de leite até que atinja a consistência de patê e bom apetite.
Dica da Zana: Se preferir troque o bacalhau por atum ou frango, sirva com torradinhas, pão com grãos.
