Cozinha Viva: Omelete de Legumes

Buenas gurizada, sou Luchezi Assador, sejam muito bem-vindos ao Cozinha Viva desta segunda-feira. E para começarmos muito bem a semana vamos fazer uma omelete de legumes que fica bah, especial por demais.

Os ingredientes são:

– 3 ovos
– 1 colher de sopa de óleo
– 1/2 cebola picada
– 1/2 pimentão verde picado
– 1/2 abobrinha picada
– Sal e pimenta do reino a gosto
– Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo: Omelete

Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um garfo até ficarem homogêneos.
Pegue uma frigideira e aqueça o óleo em fogo médio, adicione a cebola picada, o pimentão verde e a abobrinha. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem macios.

Despeje os ovos batidos na frigideira com os legumes. Espalhe bem para cobrir toda a superfície. Tempere com sal e pimenta do reino. Se desejar, adicione queijo ralado por cima da omelete. Mas lembre né, queijo é muito bom e nunca é demais.

Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 3 minutos, até que a parte de baixo da omelete esteja firme.
Com cuidado, vire a omelete utilizando uma espátula ou virando-o com a ajuda de um prato. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos do outro lado, até que fique dourado e bem cozido.