Olá, a Zana está muito fitness essa semana! Resolvi trazer uma massa com um molho de couve-flor e vegetais escondidos, sensacionais!
Ingredientes:
- 400gr de espaguete
- 1 cabeça de couve-flor
- 8 cogumelos
- 1 ½ xícara de ervilhas congeladas
Para o molho:
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- 2 xícaras de leite de aveia
- 160gr de caju
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- ½ xícara de fermento nutricional
- 1 colher de chá de sal e pimenta
Modo de preparo: Cozinhe o couve flor e reserve. Cozinhe a massa também com sal e reserve. Em um liquidificador coloque o leite de aveia, o caju, o alho, o suco de limão, o fermento, sal e a pimenta e então o couve-flor. Bata bem até que fique homogêneo. Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite de oliva, frite/salpique os cogumelos e as ervilhas congeladas por 5 minutos no máximo, acrescente a massa e o molho junto aos cogumelos e a ervilha, e está prontinho essa gostosura!
Dica da Zana: Um salmão ou frango só aumentará seu valor proteico.
