Hoje eu trago um espetáculo de receita, o contrafilé é uma carne saborosa e suculenta, podendo ser preparada tanto na churrasqueira como no forno e na frigideira, então vem com a Zana para aprender este contrafilé recheado que é sensacional.
Ingredientes
- 2kg de contra filé
- 200gr bacon ou calabresa
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 2 cenouras em tiras
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 200g de queijo mussarela ralado
- ½ maço de salsinha
- Temperos deixo por sua conta, para ficar com a seu toque magnifico
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo: Abra o contrafilé de todo o comprimento e tempere como quiser, salpique com o alho picado e a cebola em rodelas, e faça uma camada de cenoura, pimentão vermelho e o amarelo, finalize com o queijo mussarela e com a salsinha, enrole o contrafilé cuidadosamente e amarre com um barbante, coloque em uma assadeira e leve ao forno em temperatura de 220 graus por 50 minutos ou asse-o na churrasqueira a brasa dará um toque fenomenal.
Dica da Zana: O mais importante é caprichar no tempero e nos acompanhamentos.
