A receita de hoje é uma conserva de pimentão e alho assado, fácil e deliciosa. Os pimentões ficam levemente adocicados e macios, já o alho se transforma em uma pasta cremosa, de sabor delicado e que deixa essa conserva especial. Vamos aprender essa delícia.
Ingredientes:
- 4 pimentões (amarelo e vermelho, o verde fica por sua conta, ele é mais forte)
- 1 cabeça de alho
- 1 folha de louro
- Ramos de tomilho
- Coentro em grãos
- Sal
- Pimenta em grãos ou flocos (opcional)
- Azeita de oliva
- Papel alumínio
Notícias Relacionadas
NOVIDADE
Unimed Serra Gaúcha inaugura cabine de telemedicina no shopping Villagio Caxias
Estrutura própria oferta exames e acolhe demandas dos clientes a partir desta sexta-feira (4)
SAÚDE PÚBLICA
OMS propõe proibição de tabaco a jovens até 18 anos para diminuir mortalidade
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, o tabagismo é o principal fator de risco de câncer de pulmão
Modo de preparo: Corte os pimentões, descarte os talos e as sementes, acomode-os em uma forma. Para o alho, é só fazer uma trouxinha, colocar na forma e levar ao forno em temperatura de 180 à 200 graus por 20 a 30 minutos. Quando a casca começar a ficar tostada, pode retirar os pimentões, já o alho precisa assar por 30 a 40 minutos, ele precisa ficar cremoso. Retire do forno e deixe amornar, ao retirar os pimentões do forno imediatamente coloque-os em uma tigela e cubra bem com filme plástico, fechando completamente, deixe descansando por 10 minutos. O vapor que vai se formar vai fazer as peles soltarem facilmente, fatie em tiras, esprema o creme de alho. Em um vidro faça camadas de pimentão, regando sempre com azeite e acomodando o purê alho e os outros temperos. Finalize com azeite para e guarde na geladeira.
Dica da Zana: deixe descansando por 4 a 5 dias antes de consumir, para pegar bem o tempero
