O calor está presente no dia a dia, coisa boa é um sorvete, um mousse ou um suflê de chocolate bem geladinho. Ensinarei uma base de chocolate, como opção para esses três tipos de sobremesa, é ou não é sensacional?
Ingredientes:
- 600 gr de chocolate meio amargo picado
- 12 gemas
- 12 claras
- 1 colher de sopa de Licor de Laranja
- ¾ xícara de açúcar refinado
Notícias Relacionadas
CONCURSO
Divulgação do resultado final do Concurso Nacional Unificado será em 11 de fevereiro
Acordo judicial incluiu 32,2 mil novos candidatos habilitados
PAVIMENTAÇÃO
Asfaltamento da Estrada Velha, entre Caxias do Sul e Flores da Cunha, entra em fase final
Estrada representa uma importante ligação entre os dois municípios; restam a instalação de canaletas, caixas de águas pluviais e sinalização
Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho Maria e deixe esfriar, depois de frio acrescente as gemas e o conhaque e reserve, bata as claras em velocidade baixa até ponto em neve, junte o açúcar aos poucos, até obter um merengue bem firme. Misture delicadamente o merengue ao chocolate com auxílio de um fouet, separe em três partes iguais, então para o sorvete coloque em uma forma e deixe no freezer por 4 horas, para o mousse em uma tigela leve a geladeira por 4 horas e para o suflê unte algumas tigelinhas pequenas e leve no forno por 15 minutos assando. Essa base de chocolate é sensacional!
Dica da Zana: O licor use o sabor que quiser, com uma amarulla ficará divino!
