Conheça oito temperos para aliviar o uso do sal

As doenças do coração não aparecem de uma hora para a outra, por isso, é importante ficar de olho na dieta. Abusar no sal de cozinha, por exemplo, é um grande risco para pressão alta, que pode levar a diversos problemas de saúde, como o infarto e acidentes isquêmicos. O Instituto Lado a Lado pela Vida dá sugestões de ingredientes para substituir o sal e a nutricionista Mirtes Stancanelli explica como eles trazem ainda mais benefícios.

Sal Verde
Essa novidade que chegou à mesa dos brasileiros pode ser feita em casa. A mistura leva duas colheres de sopa de salsinha, orégano, manjericão, alecrim, e sementes de gergelim para uma colher de chá de sal batidas no liquidificador. Mirtes Stancanelli explica que o sal verde tem teor de sódio reduzido, e por isso traz praticidade no controle deste mineral.

Alho
O alho traz diversas vantagens para a alimentação. É um ingrediente que, além da versatilidade, atua como um anti-inflamatório natural. Ele pode ser usado como óleo (entre 60 a 100 mg por dia) ou como bulbo seco (de 6 g a 12 g por dia).

Cebola
A cebola é outro tempero extremamente versátil, mas é preciso tomar cuidado. Segundo Stancanelli, “a cebola crua em excesso pode ‘agredir’ o estômago.” Caso haja sensibilidade, a recomendação é usar como caldos ou refogada.

Limão
Além de tempero, o limão pode ser usado tanto em chás quanto em sucos. Tem propriedades anti-infecciosas que ajudam no combate a infecções urinárias, por exemplo, e combina com saladas e peixes.