O trabalho em conjunto da Câmara de vinhos, Câmara de Nova Pádua, Comitê de Turismo e Núcleo de alimentos resultou em mais uma edição do Curso de Garçons para iniciantes. O público-alvo da capacitação são os profissionais responsáveis pelo atendimento ao público, principalmente nas áreas voltadas ao turismo da região de Flores da Cunha e Nova Pádua. A atividade acontece nos dias 7 e 8 de novembro. O horário no dia 7 é das 18h30 às 22h30, enquanto no dia 8 é das 18h30 às 21h30. Sempre na sede da entidade.
O curso irá desenvolver atividades práticas de atendimento e etiqueta ao servir, bem como conhecimento básico sobre os tipos de vinhos e os serviços. Com ele os funcionários dos estabelecimentos locais poderão prestar um atendimento com mais qualidade e também mais conhecimento sobre o negócio.
Confira o currículo de quem vai ministrar o curso:
Débora Viapiana – Enóloga, especialista em Gestão de Negócios e Marketing do Vinho. Possui 12 anos de atuação no setor, trabalhou com pesquisa na Embrapa Uva e Vinho e é Diretora de Marketing da Vinícola da família. É formada em Viticultura e Enologia pelo IFRS, pós-graduada em Gestão de Negócios e Marketing do Vinho pela ESPM. É sommelier internacional pela UCS-Fisar, Juíza de Vinhos pela UCS-IWTO e possui certificação de WSet 1.
Elmar Alves – Sommelier, consultor de serviço em restaurantes, Maître do @sebastianarestaurante. Atua desde 2009 no setor e vivenciou experiências em cidades como Florianópolis, São Paulo, Santos, Curitiba e Rio de Janeiro além de Caxias do Sul, sua cidade natal.
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Em 2013 foi contratado pela Costa Crociere, companhia de cruzeiros marítimos Italiana, iniciando uma nova etapa de aprendizado e crescimento profissional ao redor do mundo.
Ao retornar à Serra Gaúcha em 2016, atuou como maître de eventos, e participou da seleção, treinamento e gestão de diversas equipes na região. Em 2018 iniciou uma parceria sólida com a Escola de Gastronomia UCS/ICIF, em Flores da Cunha, atividade que lhe possibilita reciclagem e o aperfeiçoamento constante.
As inscrições para o curso de Garçom devem ser feitas no site do Centro Empresarial, por meio deste link. Associados à entidade investem R$30,00 por pessoa para participar. Enquanto o valor para não associados é de R$90,00. As vagas para o curso são limitadas. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail [email protected], pelo telefone (54) 3297.3055 ou What’sApp (54) 9.9263.0704.
