O 31º Festiqueijo iniciou na noite desta sexta-feira, 1º de julho, após dois anos sem o evento presencialmente. Autoridades, imprensa, representantes de entidades e demais convidados participaram da solenidade de abertura desta edição mais do que especial, repleta de novidades, abrilhantada pela presença da Senhorita Festiqueijo, Kelly Cristina Guedes e sua Dama de Companhia, Brenda Pagliarini Sartori.

Durante cinco finais de semana, sempre nas sextas, sábados e domingos, os visitantes encontrarão todos os aromas e sabores típicos de uma festa italiana, que tornam o evento o mais gostoso festival gastronômico da Serra Gaúcha. Em seu discurso de abertura, o Presidente do 31º Festiqueijo, Cláudio Chies, exaltou o esforço e o empenho de todos os envolvidos para que o evento esteja acontecendo. Chies aproveitou o momento para pedir uma palavra do vice-presidente do Festiqueijo, Clóvis Tramontina, que ressaltou que o Festiqueijo é uma festa maravilhosa. “Convidamos a todos para prestigiar o Festival. Aproveitem para festejar, após três anos isolados. Boa festa a todos”, reforçou Tramontina.

O Secretário de Desenvolvimento Turístico, Indústria e Comércio de Carlos Barbos e diretor de Gestão Pública do 31º Festiqueijo, Fábio Rogério Basso, celebrou a retomada do evento presencial. “São 31 anos que o Festiqueijo é a melhor festa de Carlos Barbosa. A história dessa festa se confunde com a história de todos aqueles que construíram esse Festival para que ele chegasse até aqui”, comemorou.

Com a expectativa de superar em 20% o público de 2019, que foi de 29 mil pessoas, o Prefeito de Carlos Barbosa, Everson Kirch, agradeceu a todos os envolvidos. “Essa festa começou a ser organizada há meses pelo poder público e diretoria voluntária e agora vermos tudo pronto é muito gratificante, como a área vip, um local diferenciado para esta edição. Após três anos de pandemia, é muito bom estarmos juntos, é um ótimo motivo para comemorarmos”, finalizou.

Além dos 23 expositores – 10 queijarias e nove vinícolas, além de espaços variedades – que oferecem uma seleção de seus melhores produtos, que inclui 40 tipos de queijos, 30 rótulos de vinhos e 25 de espumantes, um banquete servido, ininterruptamente, no centro do Salão Paroquial da Igreja Matriz de Carlos Barbosa, com tradicional polenta brustolada com queijo, copa e salame, espetinho de frango e queijo coalho, pizza, galeto, salsichão, pastel e bolinho de queijo, pão de queijo, fondue, churros de doce de leite, croissant de goiaba, sorvetes, e iogurtes, além de muitos lançamentos.

Na área externa, com acesso gratuito, o visitante pode conferir a Vila das Etnias com produtos e shows típicos, a feira ‘Feito em Barbosa’ com 100% produção local, e se divertir ao acompanhar a Olimpíada Colonial e o Pedal do Festiqueijo. São mais de 90 atrações nos dois palcos – Salão Festiqueijo e Vila das Etnias.