O Dia do Comerciante, celebrado pelo Sindilojas Regional Bento desde 2022, será comemorado este ano no dia 29 de agosto, no Salão Malbec do Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves. O evento, que visa integrar e confraternizar o setor, apresentará uma programação especial em homenagem ao Rio Grande do Sul. A noite contará com um jantar à inglesa, acompanhado de espumante, e uma apresentação do Grupo de Danças Rastros do Tempo, além de distribuição de mimos e sorteio de brindes especiais.
Daniel Amadio, presidente do Sindilojas Regional Bento, ressalta a importância desses momentos para fortalecer a categoria e celebrar a superação do setor diante dos desafios recentes:
“Passamos por uma pandemia e acabamos de viver o pior desastre climático do Rio Grande do Sul. Tudo isso vem impactando negativamente na atividade. Por isso, precisamos ser fortes, ousados e inovar, e ações como esta nos fortalecem e valorizam os profissionais do varejo”.
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O Miolo Espumante Cuvée Brut, da Vinícola Miolo, localizada no Vale dos Vinhedos, recepcionará os convidados. O jantar, assinado pelo chef Thales Ribeiro, do Senac, valorizando produtos regionais, será executado pela equipe do hotel.
O menu destacará produtos regionais e incluirá um couvert com pãozinho de alho e puína fresca com ervas. A entrada oferecerá uma saladinha de rúcula com cebola roxa e vinagre colonial, além de uma salada de batata especial (batata doce, salame, cebolinha). O prato principal apresentará sobrecoxa desossada assada com sálvia e vinho branco e entrecot grelhado, acompanhado de risoto de pinhão e parmesão e purê de moranga defumado. Para a sobremesa, servirão torta cremosa de queijo de ovelha fresco com calda de uva e farofinha de cuca. O evento encerrará com chá da casa e biscoitinhos de erva-mate.
O Grupo de Danças Rastros do Tempo, patrocinado pelo Sesc, apresentará um espetáculo cultural gaúcho durante o evento. O Jantar do Comerciante conta com o apoio da Fecomércio-RS e patrocínio do Sicredi.
