A Câmara da Indústria e Comércio (CIC) de Garibaldi, em parceria com o Sebrae-RS, realizam entre os dias 4 e 7 de novembro, o curso “Boas Práticas do Setor de Mesa e Distribuição”. As aulas acontecerão na sede da CDL (Rua Julio de Castilhos, 205 – Sala 102 – Centro Comercial Santa Fé), das 18h às 22h.
As inscrições estão abertas, através do fone 3462 8500 ou pelo e-mail [email protected]. O investimento é de R$ 250,00 para associados e R$ 300,00 para não-associados.
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O objetivo do curso é proporcionar formação básica nas condições de higiene e manipulação de alimentos, visando a obtenção de produtos seguros à saúde.
Conteúdo
– Contaminantes alimentares, grupos de microrganismos importantes em alimentos, parâmetros que influenciam a multiplicação dos microrganismos em alimentos;
– Doenças transmitidas por alimentos;
– Manipulação higiênica dos alimentos, preparo, porcionamento, sobras, coleta e guarda de amostras;
– Boas práticas: requisitos, estrutura física, controle de água, controle de pragas, controle da saúde do manipulador, higiene e comportamento pessoal, uniformes, comportamento no trabalho, higienização de superfícies, lixo, regra para visitantes, controle de fornecedores, pré-preparo.
