O Senac Bento Gonçalves está com inscrições abertas até o dia 18 de outubro para o curso de Sommelier de Vinhos – as aulas começam em 23 de outubro. O curso oferece uma formação completa para quem deseja aprender a selecionar e recomendar os melhores vinhos para harmonizar com diferentes cardápios, além de capacitar os alunos na elaboração de cartas de vinho e na orientação para a compra, a reposição e o armazenamento adequado das bebidas.
A profissão de sommelier, que antes era restrita principalmente a restaurantes, hoje se expande para novas áreas e mercados. O conhecimento sobre vinhos, combinado com inovação e a capacidade de criar experiências inesquecíveis, abre portas em diversos segmentos.
Área de Atuação
Gustavo Bonfiglio, chef e professor do Senac Bento Gonçalves, destaca que atualmente os sommeliers podem atuar em lugares como hotéis de luxo, cruzeiros, lojas especializadas, vinícolas, eventos corporativos e até em experiências personalizadas, como jantares e degustações exclusivas.
“Nos hotéis de luxo, por exemplo, eles elevam a experiência dos hóspedes, que esperam ser surpreendidos com seleções especiais e atendimento de alto nível. Já para trabalhar em cruzeiros, onde o público é multicultural e busca experiências únicas, é importante ter noção de gestão de estoque e logística, já que o acesso a suprimentos pode ser complicado”, explica.
Para se destacar no mercado de luxo, é fundamental estar atualizado com as principais tendências do setor, oferecer degustações diferenciadas e personalizadas, além de conhecer rótulos raros e exclusivos. Bonfiglio ressalta que as novas oportunidades nesse setor exigem mais do que conhecimento técnico sobre vinhos; é necessário também desenvolver habilidades em áreas como marketing e comunicação, fundamentais para criar experiências únicas para os clientes.
“Além da técnica, buscar certificações reconhecidas e habilidades em comunicação e negócios é essencial. A formação tradicional está se adaptando, oferecendo cursos mais completos, que preparam o sommelier para esses novos desafios”, afirma.
Os interessados em saber mais sobre o curso ou realizar a inscrição podem acessar o site do Senac Bento Gonçalves ou comparecer pessoalmente à unidade, na rua Silva Paes, 415, no bairro Cidade Alta. Também é possível obter informações pelo telefone (54) 3452-4200 ou pelo WhatsApp (54) 99161-3507.