Polentaço e Saguzaço: sabores italianos tomam conta da 34ª Festa Nacional da Uva

As grandes atrações gastronômicas deste final de semana serão distribuídas gratuitamente ao público, a partir das 14 horas de sábado e domingo

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18:39 - 23/02/2024

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Polentaço e Saguzaço: sabores italianos tomam conta da 34ª Festa Nacional da Uva. (Foto: Janaína Silva / Dinâmica Conteúdo Inteligente)

(Foto: Janaína Silva/Divulgação)

A programação da 34ª Festa Nacional da Uva ganha ainda mais sabor e tradição neste final de semana com a realização do Polentaço e do Saguzaço, que prometem movimentar o setor gastronômico a partir as 10hs na Praça de Alimentação do Pavilhão 1.

No sábado (24), a primeira edição do Polentaço será o grande destaque. Doze cozinheiros estarão responsáveis pelo preparo do clássico prato italiano. Segundo os organizadores, mais 150 kg de fubá, 6 kg de sal e 3 litros de óleo, serão utilizados pelos ‘chefs’  na produção de 700kg de polenta com ragu, que será oferecida gratuitamente ao público às 14hs.

O evento é fruto de uma parceria entre a Festa Nacional da Uva e a prefeitura de Rio do Oeste (SC), buscando enaltecer a cultura italiana e proporcionar momentos de confraternização entre caxienses e turistas.

Já no domingo (25) , é a vez do Saguzaço, sob o comando do renomado Chef Carlos Bertolazzi. Uma tonelada da deliciosa sobremesa, acompanhada do tradicional creme branco, estará disponível gratuitamente para os visitantes a partir das 14hs.

O sagu será preparado com 250 litros de vinho bordô seco, 50 litros de suco de uva tinto, 60 kg de sagu, 3 kg de cravo, 2 kg de canela e 80 kg de açúcar, prometendo uma experiência gastronômica única para a quem visita o parque de eventos.

Foto: Andreia Coppini

Foto: Andreia Coppini

Josiane Camazzola, diretora de Alimentação da Festa da Uva 2024, convida a comunidade para participar da atividade. “A nossa farinha já está aqui, a nossa matéria prima principal já está aqui em estoque pra gente conseguir então fazer toda essa polenta, e viver esse rico momento aqui dentro da Festa da Uva. Eu convido a todos para virem aqui conosco desfrutar desse momento, acompanhar o preparo dessas delícias e fazer parte desse momento com a gente.”

Ambos os eventos terão início a partir das 10hs no Pavilhão 1. A programação completa da Festa pode ser conferida aqui.

Planejando uma visita? Aqui vão algumas informações:

A Festa da Uva 2024 segue até o dia 3 de março. O valor do ingresso de acesso ao parque custa R$ 20. A meia entrada para estudantes, idosos (acima de 60 anos), PCDs e doadores de sangue, todos com identificação, pagam R$10. Crianças de até 12 anos não pagam a entrada. Na segunda-feira, 26, não haverá cobrança de ingresso.

A compra de ingressos pode ser realizada no site ou nas bilheterias de acesso ao Parque de Eventos. Para o estacionamento, carros de passeio e motocicletas pagam R$ 20. Vans pagam R$ 60 e ônibus, R$ 80.

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